Организация питания в образовательной организации

В соответствии с Федеральным законом от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»» с 1 сентября 2020 года обучающиеся начальных классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием в виде завтрака один
раз в день.
Горячее питание обучающихся организовано школой самостоятельно. Питание обучающихся осуществляется в столовой, находящейся в основном здании общеобразовательной организации. Организация горячего питания обучающихся осуществляется на основе примерного меню.
Стоимость бесплатного горячего питания обучающихся начальных классов (1-4 кл.) на 2024 год составляет 72,35 руб., в том числе за счет ФБ —52,60 руб., ОБ — 18,08 руб., МБ — 4,64 руб.
За родительскую плату: обед 60 руб.

График питания: 9.30 - 9.50 - 1 класс
9.40 - 10.00 - 2-4 классы
11.40 - 12.00 - 5-9 классы

с 7.30 до 13.30

Ответственный за питание Захарова Надежда Васильевна ( 8905-012-78-24), 8313432304
Период работы "горячей" линии: понедельник и пятница с 12:00 до 13:00

В соответствии с Федеральным законом от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»» с 1 сентября 2020 года обучающиеся начальных классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием в виде завтрака один раз в день.

Горячее питание обучающихся МБОУ "Больше-Череватовская ООШ" организовано школой самостоятельно. Питание обучающихся осуществляется в столовой, находящейся в основном здании общеобразовательной организации.

Набор помещений, входящих в состав школьной столовой:
-обеденный зал на 50 посадочных мест, площадью 44 кв.м.
- горячий цех, пл. 42,1 кв.м.
- мойка, пл. 12 кв.м.
- мясной цех, пл. 4,6 кв.м.
- рыбный цех, пл. 4,7 кв.м.
- овощной цех, пл. 4,6 кв.м.
- складское помещение, пл. 5,6 кв.м.
- раздевалка, пл. 2,5 кв.м.
- горячий цех, пл. 42,1 кв.м.
- мойка, пл. 12 кв.м.
- мясной цех, пл. 4,6 кв.м.
- рыбный цех, пл. 4,7 кв.м.
- овощной цех, пл. 4,6 кв.м.
- складское помещение, пл. 5,6 кв.м.
- раздевалка, пл. 2,5 кв.м.

Оснащенность технологическим оборудованием и инвентарем:

1. Плита электрическая ЭПК-47ЖШ Краш – 1 шт.
2. Водонагреватель Электроликсделюкс – 1 шт.
3. Водонагреватель Отлантик-80 – 1 шт.
4. Весы ВЭТ-15-1С – 1 шт.
5. Холодильник Премьер – 1 шт.
6. Морозильник Минск – 1 шт.
7. Привод универсал. Тип. П11РС – 1 шт.
8. Электрический шкаф ШПЭСМ-3 ТУ27-51-3612-82 – 1 шт.
9. Рыбочистка РО-1М1 – 1 шт.
10. Электрическая мармитка МСЭСМ-3УХЛ4 – 1 шт.
11. Холодильник Стинол – 1 шт.
12. Микроволновая печь ГЕНТЕК – 1 шт.
В школе имеется специально оборудованная столовая на 50 посадочных мест, в которой осуществляется горячее питание школьников, работают квалифицированные сотрудники.
Организация питания в учреждении осуществляется в соответствии с приказом директора, в котором определены ответственные за качество питания и контролем организации питания.
Питание в учреждении организовано на основе примерного цикличного меню. В обеденном зале ежедневно вывешивается меню, утвержденное директором школы.
Приготовление блюд ведется на основании технологических карт. Своевременно ведется вся необходимая документация.
Питьевой режим соблюдается. Строго соблюдаются и постоянно контролируются правила и сроки хранения продуктов, исправность технологического и холодильного оборудования. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре (маркировка, использование), обработке сырья и производству продукции постоянно контролируются и соблюдаются.
Питание производится по графику в присутствии дежурного учителя.
Приём пищи проходит после 2 и 3 урока в 9.40 и в 10.45